厦门美食 - 厦门馅饼

厦门馅饼是厦门具有百年以上历史的特色名点，属于闽菜系。它分为甜饼和咸饼两种，甜饼以绿豆沙为馅，加入猪油和白糖烘焙，口感香甜；咸饼则以肉丁为馅，同样加入猪油和白糖烘焙，具有“皮酥肉靓”的特点。因其口感香酥、口味繁多，深受食客喜爱，成为厦门著名的地方特产，并已流向全国乃至世界。