厦门美食 - 芋包

芋包是厦门的传统名小吃，起源于1940年代，其制作工艺相当复杂，通常只在老店中制作。这种美食主要由芋头制成的皮包裹着猪肉、虾仁、香菇、冬笋和荸荠等丰富的馅料。蒸熟后，芋包可以蘸甜辣酱或沙茶酱食用，味道更加鲜美。特别是在夏秋季节，搭配辣椒、芥辣和沙茶酱，芋包的味道尤为出色。在厦门，推荐品尝芋包的店铺有“芋包王闽南茶楼”和“王家大院酒楼”。